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Kombucha: una bebida con muchos beneficios para la salud u otra moda fabricada en Instagram?

Kombucha: una bebida con muchos beneficios para la salud u otra moda fabricada en Instagram?

Es la bebida de los famosos de Hollywood y las influencers. Madonna, Lady Gaga, Orlando Bloom, Leonardo di Caprio, las Kardashians… Todos la beben. Se llama kombucha y lejos de…

Kombucha: una bebida con muchos beneficios para la salud u otra moda fabricada en Instagram?

Es la bebida de los famosos de Hollywood y las influencers. Madonna, Lady Gaga, Orlando Bloom, Leonardo di Caprio, las Kardashians… Todos la beben. Se llama kombucha y lejos de ser una tendencia pasajera ya se ha consolidado como una alternativa sana a los refrescos.

La moda de la kombucha naci en California, cuna de la mayora de movimientos healthy. Los surferos de Venice Beach empezaron a beber kombucha y luego las celebrities de Hollywood. Pero ha sido Instagram la que la populariz hace unos aos, sobre todo en Estados Unidos. Y la comunidad yogui tambin la puso en primer plano: no haba centro de yoga cool y alternativo en el que sus miembros no tomaran kombucha. En 2019, la kombucha se volvi viral en Espaa, incluso la reina Letizia la introdujo en Zarzuela.

Pero la kombucha no es nada nuevo. Tiene una tradicin milenaria que se remonta a la Asia antigua. En la China de la dinasta Tsin (siglo III a.C.) el t de kombucha era conocido como el elixir de la vida y en las leyendas japonesas, los samuris ya tomaban kombucha antes de sus batallas importantes.

Hemos seleccionado las mejores marcas de la pennsula ibrica que venden kombucha en Amazon. A diferencia de otras compaas, todas ellas apuestan por un modelo sostenible (evitan los plsticos) y artesanal. Adems, casi todas tienen historias inspiradoras y fuertes valores ticos detrs: empresas que son los sueos de sus fundadores.

Beatriz Magro y Nuria Morales son las dos jvenes emprendedoras que crearon la marca ms conocida de kombucha espaola. Y con una calidad Premium y fabricacin artesanal en Fregenal de la Sierra. Magra y Morales rescataron la receta milenaria de la kombucha para elaborar una de las mejores bebidas bajo la marca Komvida. Y ya la han convertido en una marca lder con distribucin internacional. Su producto estrella: la kombucha con sabor a mojito.

Adems, todo en Komvida es eco: «En Komvida estamos muy comprometidas con el medio ambiente: envasamos en vidrio y la hacemos de manera sostenible evitando producir el mnimo residuo», reivindican.

Es uno de los ms vendidos en Amazon y el ms recomendable por la multitud de sabores. Incluye dos unidades del kombucha original, frutos rojos, jengibre y limn, mojito, zanahoria y crcuma, manzana, canela y vainilla. Como toda la produccin de Komvida es 100 % natural, sin azcar ni gases aadidos.

Cmpralo aqu por 34 euros

Cambia algo en tu organismo? Ntalo bebiendo una kombucha al da durante 21 das: es el reto que te proponen desde Komvida con este kit y su hashtag #KomvidaChallenge. Incluye cuatro unidades de cada sabor: original, frutos rojos, jengibre y limn, mojito, manzana, canela y vainilla, zanahoria y crcuma. Viene con un tarjetn-calendario para llevar la cuenta de cmo vas con tu reto de beber una Komvida al da durante 21 das.

Cmpralo aqu por 55 euros

Son los veteranos en Espaa: en Kombutxa elaboran su propia bebida desde 2015. Y la historia de la compaa tiene mucho de superacin personal, la de uno de sus fundadores, el ingeniero Jordi Dalmau. Con solo 13 aos, Dalmau fue diagnosticado de sndrome de Gilbert. Despus de mucho tiempo cuidando su alimentacin sin resultados positivos para su dolencia, descubri el mundo de los fermentados y por recomendacin de un profesional de la salud incorpor la kombucha a su dieta. As consigui tener bajo control los efectos del sndrome que padece. As que decidi lanzarse a producir kombucha a una mayor escala.

En Mun Ferments fabrican su bebida de manera totalmente artesanal, con ingredientes de primera calidad y orgnicos y una cantidad de azcar ajustadsima. A diferencia de otras marcas, esta no necesita fro para su conservacin y viene con una certificacin ecolgica por el Consejo Cataln de la Produccin Agraria Ecolgica. Sus botellas de vidrio destacan por su esttica retro.

A lo largo de estos aos, han lanzado un total de ocho sabores en dos formatos distintos, 275ml y 750ml. Todos contienen las mismas propiedades y beneficios para la salud. Destaca el sabor ‘verbena’ con pepino y hierbaluisa.

Para iniciarte en la kombucha nada mejor que este pack de 12 botellas de 275 ml, que incluye tres unidades de jengibre, hibiscus, flores y tres de sabor natural (cada unidad sale a 2,58 euros).

Puedes comprarlo aqu por 33,90 euros

Y si ya eres un fan declarado de la kombucha, aqu va la mejor opcin: el pack de seis botellas de 750 ml (como una de vino). Estas botellas de 750 ml (cada unidad sale a 8,52 euros) tienen an una esttica ms vintage, con la apertura tpica de los vermuts de antao.

Puedes comprarlo aqu por 52,03 euros

Dos jvenes amigos, Peter y Matus, descubrieron la kombucha durante un viaje a Estados Unidos y les encant. Se llevaron el kombucha a casa y decidieron drselo a probar a sus familiares y amigos. As descubrieron que, 40 aos antes, en la antigua Checoslovaquia, sus abuelos ya elaboraban kombucha en casa. Y se decidieron a crear su propia marca Gutsy Captain, establecida en Portugal.

En Gutsy Captain -nombre que viene de la aficin al mar de sus dos creadores- se produce todo desde cero y cultivan sus propias SCOBY con ingredientes naturales. Su kombucha es 100 % orgnico, bio, vegano y no contiene colorantes, aromas artificiales ni gluten. Recomiendan beberla fra y no agitarla (y una vez abiertas, guardarlas en la nevera y consumirlas en el plazo de 3 das).

El sabor de esta marca es ligeramente afrutado y hay discrepancias sobre el toque final: por su punto gaseoso puede recordar al cava, la sidra o la cerveza. El envase de 400 ml cuesta 2,50 euros, pero por la compra de cinco se obtiene un 5% de descuento. Cuidado porque esta kombucha est concebida como una bebida energtica y lleva cafena.

Cmpra una unidad por 2,39 euros

Compra el pack de tres por 11,90 euros

OnFlow es otra empresa espaola que surge de la ilusin de una madre y una hija. Ambas intentan transmitir su estilo de vida ms sano y equilibrado. «Queremos que este proyecto sirva de ayuda para mejorar el equilibrio interno de todas las personas», aseguran de este proyecto con sede en La Rioja. De hecho, su produccin empez a venderse en El Rincn de Epicuro, una tienda a granel de Logroo.

En su pack de bienvenida variado se incluyen dos botellas de cada sabor: el clsico t verde, ctricos y manzana y canela. Y dan un consejo para los nefitos: «Ten paciencia. Kombucha requiere tiempo. No la agites. Mueve suavemente la botella y deja que todo su sabor fluya». Ah queda eso.

Puedes comprarlo aqu por 22,90 euros

Prueba la kambucha en t. El de la marca Naturly solo utiliza ingredientes 100% naturales por lo que resultan particularmente adecuados para dietas vegetarianas y keto detox, sin aditivos ni conservantes. Est elaborado con t verde Sencha (78%), cscara de naranja, bayas de Goji, kombucha (1%), calndula y aroma.

Puedes comprarlo aqu por 14,95 euros

La marca lder en t no se queda atrs. Yogi Tea tambin tiene su versin kombucha de t verde, aunque es difcil de encontrar en tiendas y grandes superficies. Viene en prcticas bolsitas. Especialmente indicada para la digestin, ya que los sabores de limn y ciruela crean una mezcla fragante con un sabor ligero.

Puedes comprarlo aqu por 12,37 euros

Te atreves a crear tu propia kombucha? Puedes comprar tu sobre de SCOBY. Est cultivado con azcar orgnico y t negro con certificado Yunnan Gold. Si te gusta lo artesanal puedes fabricar tu propia kombucha a tu gusto. Adems, si contactas con Brew You Bucha te ofrecen toda la ayuda que necesites para prepararla. Puedes encontrar instrucciones detalladas, videos y recetas en su sitio web.

Puedes comprarlo aqu por 9,99 euros

*En calidad de Afiliado de Amazon, Bazar obtiene ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables.

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